Наваристый суп из свинины готовится на крепком мясном бульоне и дополняется ароматом чеснока, зеленого лука и пряностей. Простое по составу блюдо получается насыщенным и хорошо подходит для прохладного времени года.
Крупные куски свинины тщательно промойте, поместите в кастрюлю и залейте примерно 2,5-3 литрами холодной воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев до умеренного. По мере необходимости снимайте образующуюся пену. Варите мясо 1-1,5 часа до мягкости.
Готовую свинину выньте из бульона и немного остудите. Нарежьте мясо кусочками длиной около 3 сантиметров, шириной 2 сантиметра и толщиной около 0,2 сантиметра. Зеленый лук и чеснок мелко нарежьте.
Соедините нарезанную свинину с зеленым луком, чесноком, половиной соевого соуса, подсоленным кунжутом и красным молотым перцем. Тщательно перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось приправами.
Верните подготовленное мясо в кастрюлю с бульоном. Доведите суп до сильного кипения, добавьте оставшийся соевый соус и соль по вкусу. Проварите еще 3-5 минут. Разлейте готовый суп по тарелкам и посыпьте черным молотым перцем непосредственно перед подачей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...