Необычное сочетание отварной говядины, свежего огурца и сочной груши делает эту закуску особенно интересной. Легкая пикантность соевого соуса, горчицы и чеснока хорошо подчеркивает вкус всех ингредиентов.
Говядину отварите до мягкости в течение 1-1,5 часа, затем полностью остудите. Нарежьте мясо кусочками длиной 5-6 сантиметров, шириной около 1 сантиметра и толщиной примерно 0,3 сантиметра. Добавьте измельченные зеленый лук и чеснок, часть соевого соуса и кунжутное масло. Перемешайте.
Огурцы разрежьте вдоль, затем нарежьте косыми ломтиками. Грушу очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Для сохранения цвета опустите ломтики груши в слегка подсоленную воду на 2-3 минуты, затем обсушите.
Добавьте к мясу огурцы, грушу и тонко нарезанный красный перец. Отдельно смешайте горчицу, концентрированный куриный бульон, уксус, оставшийся соевый соус, соль, сахарный песок и кунжут. Соедините заправку с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте.
Накройте емкость и поставьте закуску в холодильник на 2-3 часа. Яйцо предварительно сварите вкрутую и нарежьте ломтиками. Перед подачей переложите закуску на блюдо, украсьте яйцом и орехами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...