Наваристый куриный суп готовится на крепком бульоне и подается с кусочками мяса, яйцом, зеленым луком и кунжутом. Простое сочетание ингредиентов создает насыщенный вкус и делает блюдо особенно сытным.
В большую кастрюлю налейте около 5 литров воды и положите куриное мясо. Доведите до кипения, снимите образующуюся пену и варите на умеренном огне 1,5-2 часа до полной мягкости мяса. Готовая курица должна легко прокалываться вилкой и отделяться от костей.
Куриное мясо выньте из бульона, немного остудите и нарежьте небольшими кусочками. Зеленый лук и чеснок мелко измельчите. Яйцо предварительно сварите вкрутую, очистите и нарежьте тонкими дольками.
Смешайте куриное мясо с одной столовой ложкой соевого соуса, частью зеленого лука, чесноком и подсоленным кунжутом. Бульон процедите при необходимости, затем заправьте солью и оставшимся соевым соусом. Доведите до кипения.
Разложите подготовленное мясо по глубоким тарелкам. Залейте горячим бульоном, посыпьте оставшимся кунжутом и черным молотым перцем. Добавьте дольки яйца и подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...