Простое домашнее песочное печенье с рассыпчатой текстурой и приятным ванильным ароматом. Такой рецепт отлично подходит для семейного чаепития и позволяет приготовить как обычное печенье, так и вариант с джемом.
Муку соедините с маргарином, сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Быстро замесите однородное пластичное тесто. Сформируйте шар, заверните его в чистую тканевую салфетку или пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
Охлаждённое тесто разделите. Одну часть раскатайте в пласт толщиной около 3-5 миллиметров на слегка подпылённой мукой поверхности, оставшееся тесто держите в холодильнике. Формочкой или стаканом вырежьте заготовки.
Противень смажьте жиром и выложите печенье на небольшом расстоянии друг от друга. По желанию смажьте поверхность взбитым яйцом или желтком. Выпекайте в разогретой до 200-220°C духовке около 12-15 минут до лёгкого золотистого цвета.
Готовое печенье слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой или смесью сахарной пудры с ванильным сахаром. При желании можно склеить печенье попарно джемом, получив вариант «маркизы».
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...