Традиционное блюдо немецкой кухни, в котором отварная говядина подаётся в ароматном бульоне с хреном и маринованными огурцами. Простое сочетание ингредиентов создаёт выразительный и насыщенный вкус.
Говядину промойте и поместите в кастрюлю. Залейте небольшим количеством кипящей подсоленной воды так, чтобы она покрывала мясо. Доведите до кипения, снимите образующуюся пену и варите на слабом огне до мягкости мяса.
Репчатый лук разрежьте пополам и обжарьте срезом вниз на сухой сковороде до лёгкого подрумянивания. За 20-30 минут до окончания варки добавьте в бульон жареную луковицу и пучок зелени.
Готовую говядину выньте из бульона и переложите в глубокую тарелку. Залейте процеженным горячим бульоном. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой и добавьте в тарелку. Посыпьте тёртым хреном и подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...