Сочетание расплавленного сулугуни и яиц считается одной из самых простых и удачных домашних закусок. Блюдо получается сытным, ароматным и хорошо подходит для быстрого завтрака или легкого ужина.
Молодой сыр сулугуни нарежьте тонкими продолговатыми ломтиками. Яйца разбейте в миску и слегка взбейте вилкой до однородности. При желании добавьте мелко нарезанные листики свежего эстрагона.
Разогрейте сковороду и растопите масло. Выложите ломтики сулугуни в один слой и готовьте 2-3 минуты, пока сыр не начнет размягчаться.
Залейте сыр взбитыми яйцами и продолжайте готовить на среднем огне 3-5 минут до полной готовности яиц. По желанию накройте сковороду крышкой на последней минуте приготовления.
Подавайте яичницу горячей сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...