Жареный сулугуни - простое блюдо грузинской кухни с аппетитной золотистой корочкой и тягучей сырной серединой. Минимум ингредиентов и несколько минут приготовления позволяют быстро получить горячую закуску с насыщенным вкусом.
Кружок сулугуни разрежьте пополам, затем каждый полукруг разделите еще на две части, чтобы получилось четыре плоских полукружия примерно одинаковой толщины. Каждый кусок тщательно обваляйте в муке со всех сторон.
На сковороде растопите сливочное масло и разогрейте его на среднем огне. Выложите подготовленные куски сулугуни, слегка присыпьте верхнюю сторону мукой и накройте сковороду тарелкой или крышкой. Жарьте 3-5 минут до образования золотистой корочки.
Аккуратно переверните куски сыра, снова слегка присыпьте верх мукой и продолжайте жарить уже без накрывания еще 3-4 минуты до равномерного подрумянивания.
Готовый сулугуни подавайте сразу после приготовления, пока сыр остается мягким и тягучим внутри.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Арсэн
2,45K
Люда
1,12K
Голосовать можно только после регистрации...