Простой способ приготовить шампиньоны на сковороде с яйцами и свежей зеленью. Блюдо получается сытным, ароматным и подходит как для быстрого обеда, так и для лёгкого ужина.
Шампиньоны тщательно промойте в холодной воде, при необходимости очистите и мелко нарежьте. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Зелень промойте и измельчите.
Разогрейте на сковороде топленое масло и обжарьте шампиньоны на среднем огне до испарения лишней влаги и лёгкого золотистого цвета. Добавьте лук, немного посолите и продолжайте жарить до мягкости лука, при необходимости добавив немного масла.
Яйца взбейте с небольшим количеством соли, добавьте измельчённую петрушку и укроп. Залейте полученной смесью грибы с луком и готовьте на слабом огне 3-5 минут до полного схватывания яиц.
Подавайте блюдо горячим, при желании дополнительно посыпав свежим укропом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...