Освежающее домашнее мороженое с насыщенным ароматом зелёного чая. Лёгкая текстура и необычный вкус делают этот десерт интересным вариантом для любителей японской кухни.
Залейте зелёный чай кипящей водой и оставьте настаиваться до полного охлаждения. Процедите настой через мелкое сито, чтобы удалить чайные листья.
В миске взбейте яичные белки, постепенно добавляя сахарную глазурь по одной столовой ложке. После получения однородной массы добавьте яичный желток и тщательно перемешайте.
Влейте охлаждённый чайный настой и снова перемешайте до однородности.
В отдельной ёмкости взбейте сливки до мягких пиков. Аккуратно соедините сливки с чайной массой. При желании добавьте 2-3 капли зелёного пищевого красителя и перемешайте до равномерного цвета.
Разлейте смесь по порционным формам или стаканчикам, накройте крышками либо пищевой плёнкой. Поместите в морозильную камеру на 4-6 часов до полного застывания.
Перед подачей оставьте мороженое при комнатной температуре на 3-5 минут для более мягкой текстуры.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...