Лёгкий салат на основе рассыпчатого риса с ароматной заправкой из рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса. Подходит как самостоятельное блюдо или оригинальный гарнир.
Опустите стручки зелёного гороха в кипящую воду на 30 секунд. Сразу переложите их в холодную воду, затем обсушите и отложите для подачи.
Рис отварите в большом количестве кипящей воды 10-12 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь лишней влаге. Переложите рис в миску.
Соедините рисовый уксус, светлое и тёмное кунжутное масло, соевый соус и мелко нарезанный зелёный лук. Перемешайте до однородности.
Заправьте рис приготовленной смесью и аккуратно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по всему объёму.
Выложите рис на сервировочное блюдо, а по краям разместите стручки зелёного гороха. По желанию рис можно завернуть в предварительно ошпаренные листья шпината или винограда, затем разрезать рулетики пополам и выложить открытым срезом вверх.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...