Сочетание обжаренной печени, рассыпчатого риса и сладких мандаринов создаёт интересный контраст вкусов. Блюдо получается сытным, ароматным и необычным для повседневного меню.
Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне до полного впитывания жидкости. Готовый рис оставьте под крышкой на 10 минут, чтобы он стал более рассыпчатым.
Готовый зелёный горошек соедините с рисом, аккуратно перемешайте, приправьте небольшим количеством паприки и сохраняйте тёплым до подачи.
Печень очистите от плёнок и нарежьте порционными кусками. Слегка смажьте растительным маслом, обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. В конце приготовления посолите и посыпьте паприкой.
Мандарин очистите, разделите на дольки и удалите косточки. Быстро обжарьте дольки на маргарине 1-2 минуты, сохраняя их форму.
На тарелку выложите рис с зелёным горошком. Рядом разместите куски печени, сверху уложите обжаренные дольки мандарина. Перед подачей полейте гарнир и часть печени соевым соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...