Главная › Рецепты › Десерты › Кисель

Домашний клюквенный кисель

Вилка

02.12.2022 525 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Клюквенный кисель получается ярким, ароматным и приятно кисловатым. Такой напиток хорошо освежает, легко готовится и особенно уютно сочетается с домашней выпечкой или простым тёплым завтраком.

О рецепте

Приготовление10-15 минут
Порции1 порция
СложностьНачинающий
МетодНа плите | Смешивание
ТипНапитки

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Клюква - 50 граммов
Картофельный крахмал - 10 граммов
Сахар - 30 граммов
Вода - 200 миллилитров

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка клюквы

Клюкву промыть и растолочь. Отжать сок и убрать его в сторону. Оставшиеся выжимки залить водой, довести до кипения и проварить 5-10 минут на слабом огне.

Приготовление основы

Процедить отвар через сито, добавить сахар и снова довести до кипения. Картофельный крахмал смешать с клюквенным соком и небольшим количеством тёплого отвара до однородности без комков.

Загущение киселя

Тонкой струйкой влить крахмальную смесь в кипящий отвар, постоянно быстро помешивая. После загустения сразу снять кисель с огня, не допуская длительного кипения.

Подача

Разлить кисель по стаканам или вазочкам и слегка посыпать поверхность сахаром, чтобы не образовалась плёнка. Подавать тёплым или охлаждённым.

Комментарии (0)

Еще рецепты