Домашний дрожжевой пирог решетка с вишней

1. В теплом молоке разводим дрожжи и отправляем в чашку миксера. Затем к молоку отправить соль, сахар, ванильный сахар, яйцо и мягкое сливочное масло. Муку просеиваем и замешиваем тесто. Накрываем и ставим в тёплое место примерно на полтора часа. Как тесто увеличилось в 2 раза, готово к работе.

2. Делим тесто на две части. Одну часть раскатываем и кладем в форму для выпечки диаметр формы 24-26 см. Слегка посыпаем крахмалом, сахаром и выкладываем вишню.

3. Из второй половины теста делаем 8 полосок для решетки и 3 жгутика для косички. Выкладываем полоски в виде решётки. По кругу к краю на бортик выкладываем косичку.

4. Оставляем пирог постоять примерно 20-30 минут. Взбиваем 1 яйцо, смазываем пирог, ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекаем пирог 35-40 минут.

5. Печем до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Достаем из духовки, даем немного остыть, и разрезаем.