Рецепт домашнего хлеба

В чаше миксера для замешивания смешайте воду с сахаром и дрожжами и дайте постоять 10 минут, пока не поднимется пена. Добавьте муку, соль и перемешивайте в течение 5 минут, пока не получится слегка липкое, но не влажное тесто. Если тесто жидковатое, добавьте муки. Сформируйте из теста круглый шар, посыпьте его мукой так, чтобы тесто было хорошо покрыто сверху. Накройте миску с тестом влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на час, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Обмять тесто и сформировать из него красивую буханку и накройте миску. Дать постоять 35-40 минут. Нагрейте пустую форму для выпечки в духовке при температуре 180 градусов. Теперь возьмем бумагу для выпечки и сверху насыпаем немного манной крупы и положим сверху буханку. После того, как мы нагрели печь с кастрюлей, мы аккуратно вынимаем ее в перчатках. Поместите батон внутрь вместе с бумагой для выпечки с манной крупой. Надрезаем хлеб с верху. Выпекайте 30 минут под крышкой. Снимите крышку и выпекайте еще 10-15 минут, пока хлеб не станет золотистым.

После выпечки дайте хлебу остыть в течение 20-30 минут на решетке духовки.