Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВыпечкаРазное

Бискотти сладкие сухарики - итальянское печенье

Бискотти сладкие сухарики -  итальянское печенье
Лиза 01.02.2025 83 0 Распечатать

Бискотти, также известные как кантуччи, — это традиционное итальянское печенье с хрустящей текстурой и сладким вкусом. Эти сухарики обычно готовятся из муки, сахара, яиц, миндаля и иногда других орехов или сухофруктов. Бискотти выпекаются дважды: сначала в виде длинных батонов, которые затем нарезаются на ломтики и снова выпекаются до хрустящего состояния.

Ингредиенты

  1. Курага - 180 грамм
  2. Изюм - 130 грамм
  3. Грецкие орехи - 40 грамм
  4. Миндаль - 100 грамм
  5. Фисташки - 40 грамм
  6. Сушёная клюква - 220 грамм
  7. Сахар - 150 грамм
  8. Соль - 1 чайная ложка
  9. Растительное масло - 100 миллилитров
  10. Мука - 250 грамм
  11. Яйца - 2 штуки
  12. Ванильный сахар - 10 грамм
  13. Финиковый мёд - 30 грамм
  14. Разрыхлитель - 10 грамм

Способ приготовления

Для приготовления пирога Мазурка нам понадобится:
Для приготовления нам понадобится:

Для приготовления нам понадобится: Курага, Изюм, Грецкие орехи, Миндаль, Фисташки, Сушёная клюква, Сахар, Соль, Растительное масло, Мука, Яйца, Ванильный сахар, Финиковый мёд, Разрыхлитель.

Грецкие орехи и фисташки подсушить на сковороде
Грецкие орехи и фисташки подсушить на сковороде

Грецкие орехи и фисташки подсушить на сковороде, миндальные орешки можно не обжаривать. Затем все орешки порубить.

Все заготовки отправить в большую миску и перемешать
Все заготовки отправить в большую миску и перемешать

Курагу нарезать на маленькие кусочки. Изюм и сушёную клюкву промыть, выложить на бумажные полотенца для удаления лишней влаги. Затем все заготовки отправить в большую миску и перемешать

Взбить все до однородной массы.
Взбить все до однородной массы.

В большей миске взбиваем веничком яйца. К взбитым яйцам отправить сахар, растительное масло, финиковый мёд, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и половину от нормы муки. Перемешивая веничком, постепенно добавляем оставшеюся муку. Взбить все до однородной массы.

В тесто добавить перемешанные сухофрукты
В тесто добавить перемешанные сухофрукты

В готовое тесто добавить слегка перемешанные сухофрукты, все хорошо перемешать.

В смазанную маслом и застеленную форму выложить тесто
В смазанную маслом и застеленную форму выложить тесто

Смажьте форму для выпекания небольшим количеством растительного масла и выстелите её пергаментной бумагой. Затем выложите тесто в форму и аккуратно разровняйте его. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов без конвекции 45-50 минут. Время выпечки корректируйте по своей духовке. Готовность проверять деревянной палочкой.

Готовую выпечку нарежьте ровными ломтиками
Готовую выпечку нарежьте ровными ломтиками

Готовую выпечку достаньте из формы, дайте немного остыть. Нарежьте ровными ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см.

Выложите ломтики на противень и подсушите в духовке
Выложите ломтики на противень и подсушите в духовке

Выложите ломтики на противень срезом вверх, и подсушите в духовке ещё 10-15 минут до румяности. Печенье лучше есть полностью остывшим пожеланию посыпать сахарной пудрой.

Комментарии (0)