Хрустящий штрудель из слоёного теста с орехами, изюмом и сухофруктами получается ароматным и насыщенным по вкусу. Лёгкая сладость джема и румяная корочка делают такую выпечку особенно уютной к чаю.
Слоёное тесто заранее разморозьте в холодильнике до мягкости. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 3-4 миллиметра. Старайтесь сохранять ровную форму пласта для более удобного сворачивания рулета.
Орехи при желании слегка подсушите или обжарьте на сухой сковороде для более насыщенного вкуса. Чернослив, урюк и изюм промойте и при необходимости нарежьте небольшими кусочками.
Равномерно смажьте пласт теста джемом или повидлом. На две трети поверхности распределите смесь орехов и сухофруктов.
Свободную часть теста аккуратно загните поверх начинки, затем сверните пласт плотным рулетом. Края слегка прижмите, чтобы начинка не вытекала при выпекании.
Переложите штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 10-12 минут до румяной золотистой корочки.
Готовому штруделю дайте немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
