Главная › Рецепты › Выпечка › Торты

Дрезденский лимонно-миндальный торт

Вилка

01.08.2019 726 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Нежный торт с мягкой лимонной начинкой и тонким ароматом миндаля получается одновременно насыщенным и легким. После выпечки поверхность красиво подрумянивается, а структура остается очень нежной.

О рецепте

Приготовление1.5 - 2 часа
Порции6 - 8 порций
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипВыпечка

Ингредиенты

Для теста

Мука - 250 граммов
Сливочное масло - 100 граммов
Яйцо - 1 штука
Сухие дрожжи - 1/2 чайной ложки

Для начинки

Сливочное масло - 100 граммов
Сахар - 100 граммов
Мука - 50 граммов
Яйца - 2 штуки
Лимонный сок - 4 столовые ложки
Лимонная цедра - 1 чайная ложка
Ром - 1 столовая ложка
Молотый миндаль - 50 граммов
Молоко - 150 миллилитров
Соль - 1 щепотка

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Приготовление теста

Муку соединить с сухими дрожжами, добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку. Вмешать яйцо и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Подготовка основы

Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму, формируя бортики. Основу слегка наколоть вилкой и выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут до легкого золотистого оттенка.

Приготовление начинки

Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и муку. Вмешать лимонный сок, лимонную цедру, ром, молотый миндаль и щепотку соли. Молоко слегка подогреть и постепенно влить в массу, тщательно перемешивая до однородности.

Финальная выпечка

Подготовленную начинку вылить на подпеченную основу и вернуть торт в духовку еще на 30-35 минут. Выпекать до легкого подрумянивания поверхности и плотной структуры начинки. Перед подачей полностью остудить.