Мягкое творожное тесто и ароматная яблочная начинка делают этот рулет особенно уютным и домашним. Во время выпекания яблоки становятся нежными, а корочка приятно подрумянивается.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разотрите масло с творогом до максимально однородной массы, добавьте щепотку соли. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на две равные части, заверните в плёнку и уберите в холодильник примерно на 3 часа.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Разрежьте каждое яблоко на части, затем нарежьте тонкими пластинками. Для рулета особенно хорошо подходят кисло-сладкие сорта яблок.
Охлаждённое тесто раскатайте в два прямоугольных пласта средней толщины. На каждый пласт равномерно выложите яблоки и щедро посыпьте сахаром. Аккуратно сверните пласты в рулеты и переложите на противень, застеленный пергаментом.
Яйцо слегка взбейте и смажьте поверхность рулетов. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут до насыщенной золотистой корочки и мягкости яблочной начинки.
Готовым рулетам дайте немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка стала более стабильной и не вытекала при подаче.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лида
782
Лиза
1,61K
Лида
1,54K
Голосовать можно только после регистрации...