Торт Семистаканник со сливочным кремом

Приготовление теста

Яйца растереть с сахаром до более светлой массы. Добавить мягкий маргарин, сметану и соду, тщательно перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, сухое молоко и крахмал. Замесить однородное тесто средней густоты.

Выпекание коржей

Разделить тесто на 2 части. Формы слегка смазать маслом или застелить пергаментом. Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистого цвета и сухой шпажки. Полностью остудить.

Приготовление крема

Сахар смешать с крахмалом, добавить яйцо и желток, затем влить сливки и тщательно размешать. Поставить смесь на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая, почти до кипения и загустения. Не допускать активного кипения, чтобы крем не свернулся. Полностью охладить крем перед использованием.

Сборка торта

Остывшие коржи промазать кремом и сложить друг на друга. Верх торта посыпать тёртым шоколадом. Для более мягкой текстуры убрать торт в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!