Шоколадная колбаска из печенья

Подготовка основы

Печенье поломать на небольшие кусочки, часть можно измельчить в более мелкую крошку для плотной текстуры. В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло вместе с молоком. Добавить какао и тщательно перемешать до однородной шоколадной массы.

Приготовление смеси

Белок отделить от желтка. Белок взбить с дополнительным сахаром до легкой пышности. Желток растереть с оставшимся сахаром. Слегка остудить шоколадную массу, затем постепенно вмешать желтковую смесь, чтобы яйцо не свернулось. После этого аккуратно добавить взбитый белок.

Получившейся смесью залить подготовленное печенье и хорошо перемешать. Оставить массу при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы печенье слегка размягчилось.

Формирование десерта

Выложить массу на пищевую пленку или полиэтилен, плотно свернуть и сформировать колбаску. Для более ровной формы можно слегка прокатать заготовку по столу.

Убрать десерт в холодильник минимум на 4-5 часов до полного застывания. Перед подачей нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!