Торт Попробуй с яблоками и маком

Приготовление теста

Желтки растереть с сахаром до светлой массы. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать. Ввести сметану, соду и корицу. Затем постепенно всыпать мак и просеянную муку или манную крупу. Замесить мягкое тесто.

Готовое тесто завернуть и убрать в холодильник примерно на 1 час для стабилизации.

Подготовка основы

Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму для выпечки, формируя бортики высотой около 1-2 сантиметров. Основа должна равномерно покрывать дно формы.

Приготовление начинки

Белки взбить до плотной пены. Постепенно добавить сахар и продолжить взбивание до устойчивой массы. Аккуратно вмешать крахмал.

Яблоки очистить при необходимости, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками. Осторожно соединить яблоки с белковой массой и выложить начинку в форму с тестом.

Выпекание

Выпекать торт в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут до легкого золотистого цвета и полной готовности основы.

Готовый торт слегка остудить перед подачей.

Приятного аппетита!