Шоколадный торт Ночка без выпечки

Подготовка основы

Печенье поломать на небольшие кусочки, часть можно измельчить в крошку для более плотной структуры. Изюм промыть и обсушить.

Приготовление шоколадной массы

В кастрюле соединить сахар, какао и воду. Прогревать на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и легкого закипания смеси.

Добавить крошку печенья, молотые орехи и изюм. Тщательно перемешать до равномерного распределения ингредиентов.

Приготовление белковой массы

Белок взбить с сахаром до легкой устойчивой пены. Слегка остудить шоколадную массу и аккуратно вмешать взбитый белок.

Формирование десерта

Полученную массу выложить на пергамент или пищевую пленку, сформировать рулет или плотную колбаску любой формы и хорошо завернуть.

Убрать десерт в холодильник минимум на 4-5 часов до полного застывания.

Приятного аппетита!