Свежий весенний салат с редисом, молодым картофелем и сметанной заправкой получается легким, сочным и очень ароматным. Хрустящие овощи и зелень делают его особенно ярким и домашним.
Молодой картофель отварите до готовности, полностью остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Яйца сварите вкрутую, охладите и также нарежьте ломтиками. Огурец, помидор и редис тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружиями.
Листья салата или зеленый лук промойте и обсушите. Крупные листья разрежьте на 2 - 3 части, а несколько красивых листьев оставьте целыми для украшения. Укроп мелко порубите.
В отдельной миске смешайте сметану с солью, небольшим количеством черного молотого перца и сахаром. Для легкой кислинки добавьте немного уксуса или лимонного сока и тщательно перемешайте.
Соедините подготовленные овощи, яйца и зеленый горошек в большой миске. Перед самой подачей полейте салат сметанной заправкой и аккуратно перемешайте.
Выложите салат горкой в салатницу. По краям разместите листья салата, а сверху украсьте ломтиками овощей и яиц. Посыпьте свежим укропом. По желанию в салат можно добавить немного цветной капусты или молодые стручки гороха и бобов.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...