Осенний салат со свежими овощами и яблоками

Подготовка капусты

Белокочанную капусту тонко нашинкуйте соломкой. Для более нежной текстуры слегка помните ее руками с небольшим количеством соли.

Подготовка овощей и яблок

Сельдерей нарежьте тонкой соломкой. Морковь и яблоки натрите на крупной терке. Чтобы яблоки дольше сохраняли светлый цвет, их можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

Подготовка лука-порея

Лук-порей тщательно промойте, особенно между слоями, затем нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Часть зелени оставьте для украшения.

Смешивание салата

Соедините капусту, сельдерей, морковь, яблоки и лук-порей в глубокой миске. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте до равномерного распределения заправки.

Подача

Переложите салат в салатник, украсьте зеленью лука-порея и при желании слегка охладите перед подачей.

Приятного аппетита!