Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Закуски

Закуска из баклажана и орехов

Закуска из баклажана и орехов
Лида 06.05.2024 128 0 Распечатать
Проверено нами

Баклажаны с орехами — это классическое блюдо, которое часто встречается в грузинской и кавказской кухнях. Эта закуска не только вкусна, но и полезна, сочетая в себе питательные свойства баклажанов и орехов. Приготовление такой закуски не требует много времени и усилий, но результат всегда радует своим изысканным вкусом и ароматом.

О рецепте

  • Порции20-30 штук
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа сковороде
  • ТипОвощное

Ингредиенты

  1. Баклажан - 1 штука
  2. Масло для жарки

Для начинки

  1. Кинза - 0.5 пучка
  2. Чеснок - 2 зубчика
  3. Грецкие орехи подсушенные -70 грамм
  4. Майонез - по вкусу
  5. Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

Баклажан помыть, очистить кожуру полосками
Баклажан помыть, очистить кожуру полосками

Баклажан помыть, очистить кожуру полосками вдоль через раз.

Нарежьте поперек кружочками
Нарежьте поперек кружочками

Нарежьте поперек кружочками размером не больше 0.5 сантиметра.

Смажьте маслом
Смажьте маслом

Каждый кружок смажьте маслом с двух сторон, кулинарной кистью.
Сковороду не нужно смазывать маслом.

Обжарьте на сильном огне с двух сторон
Обжарьте на сильном огне с двух сторон

Выложите кружочки из баклажана на сковороду, обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Выложить на бумажные полотенца
Выложить на бумажные полотенца

Обжаренные баклажаны выложить на бумажные полотенца, дать остыть.

Орехи пожарить на сковороде
Орехи пожарить на сковороде.
В чашке смешиваем всё для начинки
В чашке смешиваем всё для начинки

В чашке смешиваем мелко порубленные орехи, зелень, давленный чеснок, соль, перец и майонез.

Выложить начинку и сложить пополам
Выложить начинку и сложить пополам

На готовые охлажденные баклажаны выложите начинку и сложите пополам.
Так продолжаем со всеми кусочками.

Выкладываем на плоскую тарелку украшаем зеленью
Выкладываем на плоскую тарелку украшаем зеленью

При подаче блюда выкладываем на плоскую тарелку украшаем зеленью.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Соленый перец

Соленый перец

Петя 09.09.2006 1,62K
Печенье с брынзой

Печенье с брынзой

Вилка 02.09.2007 628
Тефтели рыбные в томате

Тефтели рыбные в томате

Вилка 27.07.2004 1,26K
Палочки-тычинки соленые

Палочки-тычинки соленые

Вилка 02.09.2007 655
Паштет из куриной печени со сливочным маслом

Паштет из куриной печени со сливочным маслом

Лиза 03.04.2024 331
Редька со сметаной

Редька со сметаной

Вилка 07.11.2007 474