Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Закуски

Паштет из сельди и плавленого сырка

Вилка

21.06.2023 Нет оценок

1,03K 0 0

О блюде

Оригинальная и очень нежная намазка из слабосоленой сельди с плавленым сыром и яблоком - это идеальное решение для быстрых перекусов или праздничного стола. Сочетание солоноватой рыбы, легкой фруктовой сладости, вареных овощей и сливочной текстуры сырка создает неповторимый, сбалансированный вкус. Этот домашний паштет отлично подходит для хрустящих тостов, канапе и праздничных тарталеток, а готовится буквально за считанные минуты!

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая - 350-400 грамм
Лук репчатый средний - 1 штука
Плавленый сыр - 150 грамм
Яйцо - 2 штуки
Морковь - 1-2 штуки
Яблоки - 1 штука
Масло сливочное - 100 грамм

Способ приготовления

Подготовка рыбного филе

Берём готовое филе селёдки, даём стечь лишнему маслу и аккуратно промокаем бумажными полотенцами. Режем рыбу небольшими кусками.

Подготовка овощей и яиц

Морковь и яйца отвариваем до готовности, полностью остужаем и режем произвольно. Репчатый лук необходимо мелко порубить ножом.

Измельчение основы

В блендере измельчить очищенное от кожуры и семян яблоко, сельдь, вареные яйца и морковь. Не надо добиваться состояния однородной каши, некоторые кусочки могут просматриваться для сохранения приятной текстуры.

Добавление сырно-сливочной массы

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло тщательно смешиваем вилкой с плавлеными сырками. Полученную густую смесь добавляем к измельченной селёдочной основе. Туда же отправляем рубленую луковицу.

Завершение и варианты подачи

Всю массу как следует перемешиваем вилкой до равномерного распределения всех компонентов. Получается невероятно вкусная намазка для бутербродов и канапе, ею же можно фаршировать небольшие помидорчики, песочные корзиночки или тарталетки.