Салат с цветной капустой и молодой кукурузой

Подготовка цветной капусты

Цветную капусту промойте, разделите на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости с сохранением легкой плотности. Оставьте капусту остывать в отваре, затем разделите на мелкие кочешки.

Подготовка овощей

Помидоры и огурцы при необходимости очистите от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками. Зеленый салат тонко нашинкуйте. Подготовьте вареные зерна кукурузы.

Смешивание салата

Соедините цветную капусту, кукурузу, помидоры, огурцы и зеленый салат в миске. Добавьте соль и перец по вкусу, затем заправьте сметаной и аккуратно перемешайте.

Подача

Перед подачей посыпьте салат мелко нарезанным свежим укропом. Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!