Антрекот из говядины с яблоками в сметанном соусе

Подготовка мяса

Говядину нарежьте порционными кусками толщиной около 1.5 - 2 сантиметров и слегка отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом быстро обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон по 2 - 3 минуты.

Подготовка яблок

Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, затем нарежьте тонкими кружочками или дольками.

Запекание

Переложите обжаренные антрекоты в форму для запекания. Сверху распределите яблоки и залейте сметаной. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 150 - 160 градусов около 40 минут до мягкости мяса и яблок.

Подача

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью и добавьте немного тёртого хрена по вкусу. Подавайте горячим.