Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Армянский шашлык из баранины в кастрюле

Армянский шашлык из баранины в кастрюле
Вилка
18.12.2019 1,41K 0 Распечатать
О блюде

Этот вариант шашлыка готовится без мангала, но сохраняет насыщенный вкус жареной баранины. Гранатовый сок добавляет лёгкую кислинку и свежесть, а лук делает блюдо особенно ароматным и сочным.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление50 минут
  • Количество порций
    Порции3 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодСковорода | Кастрюля
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баранина - 600 граммов
  2. Баранье топлёное сало - 80 граммов
  3. Репчатый лук - 160 граммов
  4. Гранат - 120 граммов
  5. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка мяса

Баранину нарежьте кусками среднего размера. Репчатый лук мелко порубите. Из граната выжмите свежий сок.

Обжаривание баранины

Разогрейте баранье топлёное сало в кастрюле или глубокой сковороде. Выложите баранину и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки и почти полной готовности.

Припускание

Посолите мясо, накройте крышкой и готовьте ещё несколько минут на слабом огне, чтобы баранина стала мягче и сохранила сочность.

Подача

Перед подачей посыпьте баранину рубленым луком и полейте гранатовым соком. Подавайте горячей.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Шашлык из баранины на мангале
2,32K 0
Шашлыки
Шашлык из баранины на мангале
Ароматный шашлык из баранины - классика восточной кухни. Благодаря маринаду на основе виноградного уксуса, специй и лука мясо получается сочным, мягким и насыщенным по вкусу. Отлично подходит для приготовления на мангале.
Вилка
Телятина по-болгарски с кислым молоком
1,75K 0
Шашлыки
Телятина по-болгарски с кислым молоком
Нежная телятина долго томится с помидорами, луком и острым перцем, становясь мягкой и насыщенной по вкусу. Завершающий соус на основе кислого молока и яйца делает блюдо особенно необычным и бархатистым.
Вилка
Свиной шашлык в кефирном маринаде
1,46K 0
Шашлыки
Свиной шашлык в кефирном маринаде
Кефирный маринад делает свинину особенно мягкой и сочной, а большое количество лука и ароматной кинзы придаёт мясу насыщенный вкус. Во время жарки шашлык покрывается аппетитной корочкой и остаётся нежным внутри.
Вилка
Армянский шашлык из баранины с гранатовым соком
2,07K 0
Шашлыки
Армянский шашлык из баранины с гранатовым соком
Этот армянский шашлык получается особенно ароматным благодаря сочетанию жареной баранины и свежего гранатового сока. Лёгкая кислинка граната подчёркивает вкус мяса, а зёрна граната делают подачу яркой и праздничной.
Вилка
Казахский шашлык из баранины с луком
1,54K 0
Шашлыки
Казахский шашлык из баранины с луком
Этот шашлык готовится очень просто, без сложного маринада, поэтому вкус баранины остаётся главным акцентом блюда. Во время жарки мясо постепенно покрывается румяной корочкой и сохраняет сочность благодаря регулярному поливанию солевым раствором.
Вилка
Шашлык из грудки индюшки
3,15K 0
Шашлыки
Шашлык из грудки индюшки
Шашлык из грудки индейки получается мягким и сочным благодаря простому майонезному маринаду. Его удобно готовить как на мангале, так и дома на рифлёной сковороде, а лёгкое мясо отлично сочетается со свежими овощами.
ЛизаЛиза
Кавказский шашлык из бараньей корейки
2,90K 0
Шашлыки
Кавказский шашлык из бараньей корейки
Настоящий кавказский шашлык - это всегда праздник и отличный повод собраться с близкими. В этом рецепте мы используем молодую баранью корейку, а маринад берем самый простой и проверенный временем: много лука, чеснок и немного лимонного сока. Мясо получается невероятно нежным, с тем самым потрясающим ароматом дымка. Если собираетесь на природу, обязательно попробуйте приготовить баранину именно так. Главное правило - не торопиться и дать мясу как следует промариноваться, тогда результат превзойдет все ожидания.
АлибабаАлибаба
Классический шашлык из баранины
1,46K 0
Шашлыки
Классический шашлык из баранины
Настоящий шашлык из баранины ценят за насыщенный вкус, аромат специй и сочность, которую даёт курдючное сало. Маринование с луком и виноградным уксусом делает мясо мягче, а жар на углях создаёт ту самую аппетитную корочку с дымным ароматом.
Вилка
Шашлык по-карски из баранины с почками
1,54K 0
Шашлыки
Шашлык по-карски из баранины с почками
Шашлык по-карски отличается крупными сочными кусками баранины и характерным ароматом жареных почек. Такой способ приготовления делает мясо особенно мягким, а подача на длинных шампурах выглядит по-настоящему празднично.
Вилка
Кавказский шашлык из баранины с ткемали
1,67K 0
Шашлыки
Кавказский шашлык из баранины с ткемали
Классический кавказский шашлык получается ароматным и насыщенным благодаря луку, зелени и лёгкой кислинке уксуса. Подача с ткемали, свежими помидорами и лимоном делает вкус особенно ярким и свежим.
Вилка