Цыплёнок с бананами и шпигом

Подготовка ингредиентов

Цыплёнка промойте, обсушите и разделите на порционные куски. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Шпиг нарежьте небольшими кубиками. Бананы очистите и разрежьте вдоль или на 4 части. Для блюда лучше использовать слегка недозрелые бананы, чтобы они сохранили форму при тушении.

Обжаривание цыплёнка

Разогрейте казан или глубокую кастрюлю с толстым дном. Растопите сливочное масло и обжарьте куски цыплёнка до румяной корочки со всех сторон.

Тушение

Добавьте шпиг и чеснок, готовьте ещё 2-3 минуты до появления аромата. Влейте стакан горячей воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-40 минут до мягкости мяса.

Добавление бананов

Добавьте подготовленные бананы, посолите и приправьте чёрным молотым перцем. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки фруктов.

Завершение приготовления

Продолжайте тушить блюдо ещё 10-15 минут на слабом огне, пока бананы слегка размягчатся и пропитаются мясным соком.

Подача

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью петрушки. Подавайте цыплёнка горячим вместе с образовавшимся соусом.