Нежная отварная рыба с горячим картофелем остается одним из самых простых и уютных домашних блюд. Подача с зеленью, соусом или ароматным сливочным маслом делает вкус особенно мягким и насыщенным.
Подготовленную рыбу очистить, при необходимости удалить кости и нарезать порционными кусками. Для этого блюда подходят судак, щука, сом, линь и другие виды рыбы.
В кастрюле довести воду до кипения, слегка посолить и опустить куски рыбы. После повторного закипания уменьшить нагрев и варить при слабом кипении до готовности около 15-20 минут в зависимости от толщины кусков. Отдельно отварить очищенный картофель целиком до мягкости.
Готовую рыбу аккуратно вынуть шумовкой из отвара и выложить на подогретое блюдо. Вокруг распределить горячий картофель и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.
Отдельно подать яично-масляный соус или хрен с уксусом. По желанию можно подать размягченное сливочное масло, смешанное с рубленой зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...