Баранина медленно томится в казане вместе с луком и укропом, пропитываясь собственным соком и ароматами зелени. Благодаря длительному приготовлению мясо становится особенно мягким и насыщенным по вкусу.
Мякоть баранины промойте и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Репчатый лук нарежьте кольцами, укроп мелко порубите.
Смешайте лук с укропом. В казан уложите слоями мясо и луково-укропную смесь. Содержимое не должно доходить до самого верха казана примерно на два пальца.
В предпоследний слой добавьте разрезанный вдоль стручковый красный перец или посыпьте красным молотым перцем. Плотно закройте казан крышкой и готовьте на очень слабом огне около 3 часов без добавления воды. Мясо должно томиться в собственном соку.
Подавайте баранину горячей вместе с образовавшимся ароматным соком и луком.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Сема
Алибаба
MilankaГолосовать можно только после регистрации...