Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Баранина в казане с луком и укропом

Вилка

28.07.2020 1,40K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Баранина медленно томится в казане вместе с луком и укропом, пропитываясь собственным соком и ароматами зелени. Благодаря длительному приготовлению мясо становится особенно мягким и насыщенным по вкусу.

О рецепте

ПриготовлениеБольше 3 часов
Порции2 порции
СложностьНачинающий
МетодВ казане
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баранина - 500 граммов
Репчатый лук - 2 головки
Укроп - 50 граммов
Стручковый красный перец - 1 штука
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Мякоть баранины промойте и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Репчатый лук нарежьте кольцами, укроп мелко порубите.

Формирование слоёв

Смешайте лук с укропом. В казан уложите слоями мясо и луково-укропную смесь. Содержимое не должно доходить до самого верха казана примерно на два пальца.

Томление

В предпоследний слой добавьте разрезанный вдоль стручковый красный перец или посыпьте красным молотым перцем. Плотно закройте казан крышкой и готовьте на очень слабом огне около 3 часов без добавления воды. Мясо должно томиться в собственном соку.