Сочные барание кебабы с ароматными специями и нежным винным соусом получаются насыщенными, румяными и очень аппетитными. Лёгкий грибной оттенок соуса отлично дополняет мясо и делает блюдо особенно выразительным.
В бараний фарш добавить мелко нарезанный лук, рубленую кинзу, измельчённый чеснок и приправу для кебаба. Посолить, добавить чёрный молотый перец и тщательно перемешать.
Чтобы кебабы хорошо держали форму и не разваливались при жарке, фарш отбивать о рабочую поверхность примерно 7 - 8 минут.
Сформировать небольшие колбаски размером примерно 3 × 5 сантиметров. Обжарить кебабы на решётке или гриле до полной готовности и румяной корочки.
Разогреть масло в сковороде. Добавить нарезанный лук, через минуту добавить натёртую морковь и готовить до полуготовности. Затем добавить чеснок и влить вино.
Когда вино выпарится примерно наполовину, добавить грибной суп-порошок и хорошо перемешать соус.
Подавать кебабы с картофельным пюре, свежим салатом и приготовленным соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
