Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из баранины

Баранина, тушенная в собственном соку

Вилка

08.10.2005 1,70K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Это блюдо показывает, насколько выразительным может быть вкус баранины при минимальном наборе ингредиентов. Медленное томление с луком позволяет мясу сохранить сочность и насыщенный аромат.

О рецепте

Приготовление1-1.5 часа
Порции4 порции
СложностьЛюбитель
МетодВ казане
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баранина жирная - 500 граммов
Лук репчатый - 500 граммов
Зелень - 1/2 пучка
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусками. Репчатый лук очистите и нашинкуйте тонкими кольцами. Зелень промойте и мелко нарежьте.

Тушение

Соедините баранину с луком, зеленью, солью и черным молотым перцем. Тщательно перемешайте и переложите в чугунный котелок. Плотно закройте крышкой и тушите на слабом огне 1-1,5 часа, периодически аккуратно перемешивая. Воду добавлять не требуется, поскольку мясо и лук выделят достаточное количество собственного сока.