Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из баранины

Баранина, тушенная в собственном соку

Баранина, тушенная в собственном соку
Вилка
08.10.2005 1,92K 0 Распечатать
О блюде

Это блюдо показывает, насколько выразительным может быть вкус баранины при минимальном наборе ингредиентов. Медленное томление с луком позволяет мясу сохранить сочность и насыщенный аромат.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час 40 минут
  • Количество порций
    Порции4 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ казане
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баранина жирная - 500 граммов
  2. Лук репчатый - 500 граммов
  3. Зелень - 1/2 пучка
  4. Соль - по вкусу
  5. Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусками. Репчатый лук очистите и нашинкуйте тонкими кольцами. Зелень промойте и мелко нарежьте.

Тушение

Соедините баранину с луком, зеленью, солью и черным молотым перцем. Тщательно перемешайте и переложите в чугунный котелок. Плотно закройте крышкой и тушите на слабом огне 1-1,5 часа, периодически аккуратно перемешивая. Воду добавлять не требуется, поскольку мясо и лук выделят достаточное количество собственного сока.

Подача

Готовая баранина должна стать мягкой и сочной. Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Баранина с овощами в горшочке
2,02K 0
Блюда из баранины
Баранина с овощами в горшочке
Нежная баранина с картофелем, фасолью и овощами медленно томится в горшочке, пропитываясь ароматами зелени и кореньев. Блюдо получается насыщенным, мягким и очень домашним.
Вилка
Шашлык из бараньей корейки и картошкой в духовке
2,05K 0
Блюда из баранины
Шашлык из бараньей корейки и картошкой в духовке
Шашлык из бараньей корейки - это нежное мясо с тонким слоем жира, которое при запекании становится особенно сочным. Когда хочется шашлыка, но нет возможности выйти на природу - духовка приходит на помощь. Этот рецепт - идеальное решение для тех, кто любит насыщенный вкус баранины, аромат специй и сытный гарнир. Всё готовится просто, но результат - как из ресторана.
ЛидаЛида
Чахохбили из баранины с помидорами и зеленью
2,02K 0
Блюда из баранины
Чахохбили из баранины с помидорами и зеленью
Ароматное чахохбили из баранины получается насыщенным, пряным и очень сочным. Помидоры, чеснок и большое количество свежей зелени делают блюдо ярким и по-настоящему домашним.
Вилка
Пилав из баранины с рисом
2,18K 0
Блюда из баранины
Пилав из баранины с рисом
Ароматный пилав из баранины с рассыпчатым рисом получается насыщенным, сытным и очень домашним. Медленное тушение делает мясо мягким, а рис пропитывается мясным соком и ароматом специй.
Вилка
Бараньи ребрышки в сладком соусе
480 0
Блюда из баранины
Бараньи ребрышки в сладком соусе
Медленно томлёные бараньи рёбрышки в сладком соусе - это блюдо, которое будто собирает вокруг себя тепло дома. Пока мясо томится под крышкой, оно становится мягким до такой степени, что почти само сходит с кости. Лук, сухофрукты и коричневый сахар постепенно превращаются в густой, насыщенный соус с лёгкой пряной сладостью и глубоким ароматом. Такое блюдо хочется готовить для близких: оно создаёт настроение, наполняет кухню уютом и делает обычный вечер немного особенным.
ЛидаЛида
Баранина с картофелем в казане
2,24K 0
Блюда из баранины
Баранина с картофелем в казане
Ароматное жаркое из баранины с картофелем получается сытным, насыщенным и очень домашним. Медленное тушение в казане делает мясо мягким и сочным, а специи и чеснок придают блюду яркий восточный аромат.
ДавидДавид
Кебабы из баранины с винным соусом
1,17K 0
Блюда из баранины
Кебабы из баранины с винным соусом
Сочные барание кебабы с ароматными специями и нежным винным соусом получаются насыщенными, румяными и очень аппетитными. Лёгкий грибной оттенок соуса отлично дополняет мясо и делает блюдо особенно выразительным.
АрджунАрджун
Окорок ягнёнка, запечённый с картофелем и пряностями
656 0
Блюда из баранины
Окорок ягнёнка, запечённый с картофелем и пряностями
Это блюдо - настоящий праздник вкуса и аромата. Окорок ягнёнка, щедро приправленный восточными специями и запечённый в фольге с финиковым мёдом, превращается в нежное мясо, которое буквально распадается на волокна. Гарнир из целого картофеля, пропитанного мясным соком и ароматами специй, делает блюдо полноценным и сытным.
ЛидаЛида
Тушёная баранина с белой фасолью
1,97K 0
Блюда из баранины
Тушёная баранина с белой фасолью
Сочная баранина с мягкой белой фасолью получается насыщенной, ароматной и очень сытной. Медленное тушение делает мясо нежным, а фасоль прекрасно впитывает мясной сок и специи.
Вилка
Бозартма из баранины с помидорами и кинзой
1,98K 0
Блюда из баранины
Бозартма из баранины с помидорами и кинзой
Насыщенная бозартма из баранины получается ароматной, сочной и очень домашней. Долгое томление делает мясо мягким, а помидоры, чеснок и кинза придают блюду яркий восточный характер.
Вилка