Домашняя курица, тушённая в насыщенном томатном соусе с луком и лёгкой лимонной кислинкой, получается мягкой, ароматной и очень уютной по вкусу.
Курицу тщательно промойте, обсушите и разрежьте на 4 части. Разогрейте топлёное масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжарьте куски курицы на сильном огне до лёгкой золотистой корочки.
Переложите курицу в кастрюлю. Репчатый лук нарежьте и обжарьте до мягкости, затем добавьте к курице. При наличии потрохов их также можно добавить в кастрюлю. Влейте около 1 литра воды, накройте крышкой и тушите на небольшом огне до полной готовности курицы.
В отдельной сковороде прогрейте томат со сливочным маслом. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно влейте немного горячего бульона из кастрюли с курицей, чтобы соус стал однородным. Приправьте солью, чёрным перцем и сахаром по вкусу, затем добавьте лимонный сок.
Залейте курицу подготовленным томатным соусом и прогрейте блюдо ещё несколько минут на слабом огне или на паровой бане, чтобы вкусы полностью соединились.
Перед подачей разделите курицу на порционные куски, выложите в глубокое блюдо и полейте соусом. Отдельно можно подать макароны с маслом и тёртым голландским сыром.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...