Цыплята, тушённые в сметане с картофелем

Подготовка цыплят

Порционных цыплят посолите и выложите в кастрюлю или жаропрочную форму. Залейте сметаной, добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком.

Тушение

Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку со средним жаром. Тушите до полной готовности цыплят.

Подготовка картофеля

Картофель очистите, нарежьте брусочками и обжарьте на топлёном масле до румяной корочки.

Завершение блюда

Когда цыплята будут готовы, добавьте к ним жареный картофель и сливочное масло, смешанное с мукой. Аккуратно перемешайте и поставьте блюдо обратно в духовку ещё на 10 минут, не доводя соус до сильного кипения.

Подача

Перед подачей разрежьте цыплят вдоль пополам и выложите на блюдо, придавая форму целых цыплят. Вокруг распределите картофель и полейте сметанным соусом.