Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Домашняя птица

Гусь или утка с овощами в глиняных горшочках

Вилка

29.07.2024 2,07K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Мясо гуся или утки медленно томится в горшочках вместе с овощами и получается особенно мягким и ароматным. Простое деревенское блюдо с насыщенным бульоном отлично подходит для холодного времени года.

О рецепте

Приготовление1.5 - 2 часа
Порции2 порции
СложностьСредний уровень
МетодВ горшочке
ТипПтица

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Гусь или утка с костями - 350 граммов
Картофель - 100 граммов
Морковь - 30 граммов
Репа или брюква - 30 граммов
Репчатый лук - 25 граммов
Жир - 10 граммов
Бульон - по необходимости
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка птицы

Тушку гуся или утки порубите на небольшие куски. Разогрейте жир на сковороде и слегка обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки.

Подготовка овощей

Картофель, морковь и репу или брюкву очистите и нарежьте средними кусочками. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте отдельно до мягкости.

Тушение в горшочках

Разложите мясо по глиняным горшочкам, добавьте овощи и обжаренный лук. Посолите, поперчите и залейте горячим бульоном так, чтобы жидкость почти покрывала содержимое. Накройте крышками и готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 1.5 часа до мягкости мяса и овощей.

Комментарии (0)