Жареная треска в насыщенном овощном маринаде получается сочной, ароматной и отлично сочетается с горячим картофелем или свежим хлебом.
Лук крупно нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Выложить овощи в кастрюлю, добавить подсолнечное масло, томат, разведённый водой, 1 лавровый лист, соль и перец. Накрыть крышкой и готовить сначала на сильном огне до появления активного кипения, затем уменьшить нагрев и тушить, периодически помешивая, до мягкости овощей и лёгкого загустения маринада.
В готовый овощной маринад выложить жареную треску, аккуратно перемешать или полить рыбу соусом. Добавить оставшиеся лавровые листья и растёртый с солью чеснок. Прогреть блюдо на слабом огне 5-7 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами маринада.
Подавать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью. В качестве гарнира хорошо подходит отварной картофель.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...