Куриные грудки с ананасами и карри

Подготовка грудок

Куриные грудки промойте и обсушите. В более толстой части каждой грудки аккуратно сделайте горизонтальный надрез, формируя карман для начинки.

Приготовление начинки

Консервированные ананасы мелко измельчите и смешайте с карри и лимонным соком. Половину смеси отложите для подачи готового блюда. В оставшуюся часть добавьте растительное масло и перемешайте.

Формирование блюда

В каждый карман положите примерно по 1 чайной ложке ананасовой начинки. Оставшейся смесью равномерно смажьте куриные грудки сверху.

Запекание

Выложите грудки в форму для запекания и готовьте в предварительно разогретой духовке при средней температуре около 30-35 минут, периодически переворачивая, до лёгкой румяной корочки и полной готовности мяса.

Подача

Готовые куриные грудки выложите на тарелку, подавайте с оставшейся ананасовой смесью и при желании украсьте дольками лимона.