Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Первые Блюда › Окрошка

Холодная окрошка с редисом на кефире

Холодная окрошка с редисом на кефире
Вилка
26.07.2023 1,80K 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Лёгкая окрошка на кефире с редисом и свежими огурцами отлично освежает в жаркую погоду. Хрустящие овощи, зелёный лук и прохладная кефирная основа делают блюдо простым, свежим и очень летним.

О рецепте

  • Приготовление10-15 минут
  • Порции2 порции
  • СложностьНачинающий
  • МетодРезка
  • ТипСмешанный тип

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Редис с ботвой - 5 штук
  2. Огурцы свежие - 3 штуки
  3. Зелёный лук - 4 столовые ложки
  4. Кефир - 500 миллилитров
  5. Вода кипячёная - 500 миллилитров

Для заправки

  1. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Огурцы и редис тщательно промыть и нарезать тонкой соломкой. Ботву редиса перебрать, удалить грубые части, затем промыть и мелко нарезать.

Подготовка основы

Смешать кефир с охлаждённой кипячёной водой до однородности и заранее хорошо охладить смесь.

Сборка окрошки

Соединить подготовленные овощи, ботву редиса и мелко нарезанный зелёный лук. Добавить соль по вкусу и залить охлаждённой кефирной смесью.

Подача

Подавать окрошку сразу после приготовления в хорошо охлаждённом виде.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Классическая мясная окрошка на квасе

Классическая мясная окрошка на квасе

Вилка
 1,97K
Холодная рыбная окрошка на квасе

Холодная рыбная окрошка на квасе

Вилка
 1,79K
Окрошка грибная

Окрошка грибная

Вилка
 746