Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Яблочный соус с корицей

Яблочный соус с корицей
Вилка
01.05.2023 1,38K 0 Распечатать
О блюде

Нежный яблочный соус с лёгким ароматом корицы получается мягким, фруктовым и слегка пряным. Такой соус особенно хорошо сочетается с жареным мясом и блюдами из птицы.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление50 минут
  • Количество порций
    Порции3 - 4 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодВ кастрюле
  • Тип рецепта
    ТипСоусы и маринады

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Яблоки - 600 граммов
  2. Вода - 350 миллилитров
  3. Сахар - 25 граммов

Специи

  1. Корица - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка яблок

Яблоки тщательно промойте холодной водой, нарежьте кусочками и удалите семена.

Приготовление основы

Переложите яблоки в кастрюлю, влейте воду и готовьте под крышкой до мягкости яблок. Во время варки часть жидкости должна выкипеть примерно на треть от первоначального объёма.

Приготовление пюре

Слегка охладите сваренные яблоки и протрите их через мелкое сито или измельчите до состояния однородного пюре.

Приготовление соуса

Добавьте в яблочное пюре сахар и молотую корицу. Готовьте соус ещё 10-12 минут на слабом огне, периодически помешивая лопаткой.

Завершение приготовления

Перед подачей слегка взбейте соус венчиком для более воздушной текстуры. Подавайте соус горячим к жареному мясу или блюдам из птицы.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Томатный соус к мясным блюдам
1,32K 0
Соусы и заправки
Томатный соус к мясным блюдам
Этот томатный соус обладает насыщенным вкусом и лёгкой пикантностью. Он хорошо подходит к жареному мясу, котлетам, биточкам и другим мясным блюдам.
Вилка
Белый сметанный соус с луком
1,73K 0
Соусы и заправки
Белый сметанный соус с луком
Этот соус получается мягким и насыщенным благодаря сочетанию сметаны, мясного бульона и обжаренного лука. Небольшое количество соуса «Южный» делает вкус более выразительным.
Вилка
Весенний белый соус с зеленью
1,81K 0
Соусы и заправки
Весенний белый соус с зеленью
Этот лёгкий соус сочетает белую основу со свежей зеленью и сливочным маслом. Эстрагон придаёт соусу тонкий пряный аромат, а петрушка делает вкус более свежим.
Вилка
Молочный соус к овощным блюдам
1,36K 0
Соусы и заправки
Молочный соус к овощным блюдам
Этот классический молочный соус обладает мягким сливочным вкусом и нежной текстурой. Он хорошо подходит к овощным котлетам, картофелю, цветной капусте и запеканкам.
Вилка
Яичный соус с белым вином
1,15K 0
Соусы и заправки
Яичный соус с белым вином
Нежный яичный соус с белым вином и лимонной ноткой получается воздушным, ароматным и слегка сладковатым. Такой соус отлично подходит к цветной капусте, спарже и артишокам.
Вилка
Классический коричневый соус
1,59K 0
Соусы и заправки
Классический коричневый соус
Этот коричневый соус считается одной из базовых мясных подлив. Он получается насыщенным и ароматным благодаря подрумяненной муке и мясному соку или бульону.
Вилка
Сливочный соус на рыбном бульоне
2,17K 0
Соусы и заправки
Сливочный соус на рыбном бульоне
Этот соус получил своё название благодаря мягкой и шелковистой текстуре. Рыбный бульон делает вкус более насыщенным, а сливки придают нежность.
Вилка
Белый соус к рыбе с овечьим сыром и грибами
1,25K 0
Соусы и заправки
Белый соус к рыбе с овечьим сыром и грибами
Этот соус получается насыщенным и ароматным благодаря овечьему сыру и грибам. Сметана делает вкус более мягким, а белая основа хорошо сочетается с рыбой.
Вилка
Классический томатный соус
1,29K 0
Соусы и заправки
Классический томатный соус
Этот томатный соус получается ароматным и умеренно густым благодаря сочетанию овощей и томатной пасты. Он подходит к мясу, гарнирам и овощным блюдам.
Вилка
Чесночный томатный соус для макарон
729 0
Соусы и заправки
Чесночный томатный соус для макарон
Благодаря сочетанию свежих томатов и чеснока, блюдо приобретает яркий вкус, а майонез придает текстуре необходимую нежность. Такой соус готовится практически мгновенно, пока варятся макароны, что делает его идеальным вариантом для быстрого ужина.
Вилка