Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПервые Блюда, СоусыСоусы и заправки

Соус томатный к мясному блюду

Соус томатный  к мясному блюду
Администратор 06.08.2004 781 Распечатать

Ингредиенты

Для жареного мяса, рубленых котлет и др.

  1. 1 головка репчатого лука
  2. 1 столовая ложка масла
  3. 1 штука моркови
  4. 0.9 столовой ложки муки
  5. 1 пучок петрушки
  6. 1 столовая ложка острого томатного соуса
  7. 0.5 стакана томатной пасты

Способ приготовления

Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито.