;)
Рецепт чимичурри придуман в Аргентине. Там его подают к жареному мясу. Соус также очень популярен в Уругвае, Бразилии, Боливии и некоторых других латиноамериканских странах.
Петрушку тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте ножом. Чеснок очистите и нарежьте как можно мельче. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте очень мелкими кубиками. Подготовьте остальные ингредиенты — отмерьте масло, сок лимона, уксус и специи.
В глубокой миске соедините нарезанную петрушку, чеснок и оба вида сладкого перца. Добавьте сушёный базилик, хлопья чили, соль и чёрный перец. Влейте лимонный сок, винный уксус и оливковое масло. Тщательно перемешайте ложкой или венчиком, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы соус настоялся и вкусы объединились.
Подавайте чимичурри охлаждённым к мясу на гриле, запечённым овощам или используйте как ароматную заправку к салатам и бутербродам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...