Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Классический мексиканский гуакамоле

Вилка

30.12.2022 666 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Секрет идеального соуса кроется в использовании спелых плодов авокадо и балансе остроты чили с кислинкой лимона. Этот соус невероятно универсален: он идеально дополняет кукурузные чипсы начос, служит отличным дополнением к мясу гриль или становится прекрасной намазкой для утренних тостов. Минимум усилий на кухне - и на вашем столе яркое блюдо с настоящим латиноамериканским характером.

О рецепте

Приготовление10-15 минут
Порции2 - 3 порции
СложностьНачинающий
МетодСмешивание
ТипСоусы и маринады

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Авокадо - 2 штуки
Помидор - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Репчатый лук - 0.5 штуки
Лимон - 0.5 штуки
Соус чили - по вкусу

Специи

Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Авокадо промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Ложкой аккуратно выньте мякоть и переложите её в глубокую миску. Помидор и репчатый лук нарежьте очень мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите.

Добавьте к авокадо помидор, лук и чеснок. Выжмите сок из половины лимона, затем добавьте соль, чёрный перец и соус чили по вкусу.

Разомните массу вилкой до однородной, но слегка текстурной консистенции. В традиционном гуакамоле допускаются небольшие кусочки овощей.

Подавайте соус сразу после приготовления с начос, мясом гриль или свежими тостами.

Комментарии (0)