Яркий мексиканский соус с перцем чили, помидорами и ароматной зеленью получается острым, свежим и насыщенным. Такой соус отлично подходит к мясу, начос, буррито и блюдам на гриле.
Стручковый острый перец, помидоры и зелёный сладкий перец тщательно промойте и нарежьте крупными кусочками. Репчатый лук и чеснок очистите и также крупно нарежьте.
Переложите подготовленные овощи в чашу миксера. Добавьте соль, сахар и немного кайенского перца, затем измельчите всё до состояния густой овощной кашицы.
Петрушку промойте, обсушите и мелко нарубите. Смешайте овощную основу с оливковым маслом, петрушкой и молотым кориандром.
Готовый соус охладите перед подачей. Хранить соус можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...