Суп картофельный с крупой

Сварите мясной или грибной бульон. Залейте перловую крупу полутора стаканами холодной воды и поставьте набухать на 2 часа. Затем бросьте ее в бульон и поставьте кастрюлю на огонь. Через 15 минут положите кубики картофеля, поджаренные на масле коренья и лавровый лист. Посолите, поперчите и варите до готовности. Подавая на стол, посыпьте суп зеленью. Перловку можно заменить рисом, манной крупой или пшеном.