Этот соус сочетает насыщенную коричневую основу с солёным огурцом и томатом. Огурец добавляет лёгкую кислинку, а сливочное масло делает вкус более мягким.
Репчатый лук натрите на тёрке или мелко порубите. Переложите в кастрюлю с жиром и тушите до мягкости.
Добавьте томат, лавровый лист и чёрный перец, затем прогрейте смесь ещё несколько минут.
Соедините овощную основу с коричневым соусом и варите на слабом огне 10-15 минут.
Добавьте сахар, пряный соус и сливочное масло.
Солёный огурец очистите от кожицы и семян, нарежьте маленькими кубиками и подмешайте в готовый соус непосредственно перед подачей.
По желанию можно добавить каперсы или маринованные грибы.
Подавайте соус к блюдам из мясного фарша, свинине, баранине, говядине и тушёному мясу с рисом или крупами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...