Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Болгарский холодный суп таратор

Болгарский холодный суп таратор
Вилка
26.07.2004 1,64K 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Освежающий суп таратор со свежими огурцами идеально подходит для жаркой погоды. Кисломолочная основа делает суп лёгким и нежным, а чеснок, укроп и грецкие орехи придают яркий традиционный вкус.

О рецепте

  • Приготовление10-15 минут
  • Порции2 порции
  • СложностьНачинающий
  • МетодРезка
  • ТипМолочное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Свежие огурцы - 3-4 штуки
  2. Кислое молоко или простокваша - 200 граммов
  3. Охлаждённая вода - 300-400 миллилитров

Дополнительные ингредиенты

  1. Чеснок - 1-2 зубчика
  2. Растительное масло - 1-2 столовые ложки
  3. Свежий укроп - по вкусу
  4. Соль - по вкусу

Для подачи

  1. Грецкие орехи - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка огурцов

Огурцы вымыть, при необходимости очистить от грубой кожицы и нарезать мелкими кубиками.

Приготовление основы

Кислое молоко или простоквашу хорошо взбить с охлаждённой водой до однородной консистенции.

Добавление овощей и специй

Добавить в молочную основу огурцы, растёртый чеснок, соль, укроп и растительное масло. Хорошо перемешать.

Охлаждение

Перед подачей убрать суп в холодильник на 20-30 минут для более насыщенного и освежающего вкуса.

Подача

Перед подачей посыпать суп измельчёнными грецкими орехами.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Витаминный весенний суп из молодой крапивы

Витаминный весенний суп из молодой крапивы

Вилка
 1,39K
Суп из Шампиньонов

Суп из Шампиньонов

Вилка
 2,02K
Донская уха с помидорами

Донская уха с помидорами

Вилка
 749
Наваристый суп из гуся с яблоками и рисом

Наваристый суп из гуся с яблоками и рисом

Вилка
 1,29K
Овощной суп с картофельными клецками

Овощной суп с картофельными клецками

Вилка
 1,47K
Грузинская чихиртма из баранины

Грузинская чихиртма из баранины

Вилка
 806
Картофельный суп с вермишелью

Картофельный суп с вермишелью

Вилка
 978
Мясной суп с кореньями, овощами и заварными клецками

Мясной суп с кореньями, овощами и заварными клецками

Вилка
 1,43K
Постный мучной суп с жареным луком

Постный мучной суп с жареным луком

Вилка
 1,26K
Тыквенный крем-суп с молоком

Тыквенный крем-суп с молоком

Вилка
 686