Паштет из фасоли с грибами

Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Затем воду слить, промыть, залить новую и поставить на огнь, варить до полуготовности. Сливаем воду, заливаем свежую, холодную воду, добавлям сахар и варим до готовности. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить до мягкости, добавить грибы, посолить и поперчить, перемешать и обжарить еще на тихом огне пару минут. Снять с огня, дать немного остыть. Отварную фасоль с кинзой и растительным маслом измельчить в блендере и взбить в пюре. Добавить грибы и снова измельчить, так чтобы оставались небольшие кусочки грибов.

Подавать паштет с хлебом, тостами или крекерами.