www.vilka.co.il
Вкусный Портал Вилка

Обращаем Ваше внимание, что сайт находится в разработке!
Приносим свои извинения за временные неудобства.

ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Национальная кухня
Рецепты соусов
Домашняя Птица

  Поиск

Введите слово или фразу
Где искать?

Фото

 

  Вход на сайт


Авторизация
 


 


  Полезное
 
  Опрос на Вилка

Как часто Вы готовите?

Раз в день и более
По выходным
Почти каждый день
По праздникам
Крайне редко
Не готовлю
Текущие результаты:
Предыдущий опрос
 

  Разное
Кухня Индонезии
Кухня Индонезии не такая острая, как кухни ближайших регионов, ведь здесь в большинстве случаев используются такие пряности, как имбирь, кардамон, куркума, мускат и кориандр, а острый перец чили гораздо менее популярен. Но из-за сочетания разнообразных пряностей и приправ блюда имеют оригинальный и неповторимый вкус.


 

Вкусный Портал Вилка ! - Готовим суп
 Готовим суп

Главная » Советы хозяйке » Полезные советы    

Готовим суп

  • Сухарики к супу можно пожарить на сливочном масле. Затем посолить их и смешать с мелко нарубленным чесноком.
  • Если бульон хотят использовать для соуса или заливных блюд, его не нужно солить.
  • Процеживают бульон через салфетку. Стирают эту салфетку без мыла, но тщательно кипятят с питьевой содой.
  • Для придания рыбному супу пикантного вкуса, положите в конце варки в него кусочек яблока.
  • Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист. Он хорош при варке, а потом лишь портит вкус.
  • Если пена от бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон немного холодной воды. Пена поднимется и ее легко будет снять.
  • В рассольник вместо полагающихся перловки или риса можно положить любой сухой суп-концентрат, в котором есть крупа. Это сократит время варки.
  • Суп-концентрат из шампиньонов можно использовать не только для приготовления супов, но и для приготовления соусов к мясу или рыбе.
  • Если вы пересолили суп, опустите в него полотняный пакетик с рисом. Рис разварится и впитает излишки соли.
  • Если Вы пересолили суп, прокипятите в нем несколько сырых очищенных картофелин. Через 10 минут их нужно будет удалить.
  • Если Вы пересолили суп, опустите в него ложку с куском сахара. Когда сахар начнет растворяться, выньте ложку.
  • Томат-пюре можно добавлять в супы, соусы, тушеные и запеченные блюда.
  • Помните, что бульонные кубики уже содержат соль и специи. Поэтому супы, приготовленные с добавлением кубиков, досаливать необязательно.
  • Чтобы куриный бульон красиво выглядел, можно за 10 минут до конца варки положить в него половину свеклы.
  • Если рассольник получился недостаточно насыщенным, нужно добавить прокипяченный огуречный рассол.
  • Рыбные консервы кладут в суп не раньше, чем за 15 минут до окончания варки.
  • Жидкой основой для многих соусов служат рыбные бульоны. Чем наваристее бульон, тем вкуснее получится соус.
  • Толченый чеснок следует добавлять в суп в самом конце варки.
  • Если Вы готовите молочный суп с крупой или макаронами, отваривайте их сначала в воде, а потом уже кладите в молоко.
  •  

     

     
    Посетило : 1399

    Распечатай






    Новые фото рецепты
    Домашний хумус из нута

    Замачиваем нут в холодной воде, на 12 часов, лучше замочит на ночь. Промываем замоченный нут, пересыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. На боль...

    <font class="zagfot">Домашний хумус из нута</font>
    Крылышки KFC по домашнему

    Крылышки очистить, помыть, разрезать по суставу, кончики выбрасываем. Складываем крылышки в большую емкость и все специи. Хорошо перемешиваем...

    <font class="zagfot">Крылышки KFC по домашнему</font>
    Холодец из говядины, говяжьих ножек и сухожилий

    Морковь очистить. Лук помыть, срезать верх и низ не чистить. Тщательно промойте говядину, голяшки и сухожилия. Отправить все в кастрюлю, залейте х...

    <font class="zagfot">Холодец из говядины, говяжьих ножек и сухожилий</font>
    Мафрум в духовке

    Приготовление начинки : Мелко нарезать лук, измельчить кинзу и отправить к фаршу. Добавить все оставшиеся ингредиенты для мясной начинки в миску,...

    <font class="zagfot">Мафрум в духовке</font>
    Фокачча с начинкой

    Поместите все ингредиенты в миксер с крюком для замешивания, замесите тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно на 20 минут. Раз...

    <font class="zagfot">Фокачча с начинкой</font>
    Спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом

    В большом сотейнике или сковороде разогреть оливковое масло, выложить мелео порубленный лук, обжарить пару минут, добавить чеснок, обжаривать помешива...

    <font class="zagfot">Спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом</font>
    Спаржа в беконе

    Нарежьте бекон на тоненькие слайсы шириной примерно 2 сантиметра. Чем тоньше будут слайсы, тем лучше. Лучше бекон покупать уже нарезанный на тонкие сл...

    <font class="zagfot">Спаржа в беконе</font>
    Оши джурготи - Каша с рисом, машем и кислым молоком

    Маш перебрать, тщательно промыть 3-4 раза. В кастрюлю налить 1.5-2 литра воды, добавить маш, довести до кипения. Рис промыть и добавить в кас...

    <font class="zagfot">Оши джурготи - Каша с рисом, машем и кислым молоком</font>
    Конфеты баклава восточная сладость из теста фило

    Приготовление начинки : В блендере перемолоть орехи с корицей и сахаром. Замороженное тесто фило поставить в холодильник размораживаться на ...

    <font class="zagfot">Конфеты баклава восточная сладость из теста фило</font>
    Потрясающий блинный торт

    Приготавливаем блины : Все ингредиенты для блинов перемешать миксером до получения однородного теста без комочков. Нагрейте сковороду среднего размер...

    <font class="zagfot">Потрясающий блинный торт</font>
     
     

     

     

    Главная

    Вегетарианская Кухня
    Вторые Блюда
    Выпечка

    Десерты

    Детская Кухня

    Диетическое питание

    Для Микроволновки

    Картофельные Блюда

    На скорую Руку


    Напитки
    Национальные Кухни
    Первые Блюда,Соусы
    Праздничные рецепты
    Разное
    Салаты и Закуски
    Фондю
    Экзотическая кухня

    Энциклопедия

    Полезное

    Кулинарная Школа
    Кулинарный Гороскоп
    Лечебная Кухня
    Маленькие Хитрости
    О национальной кухне
    Продукты (история)
    Советы хозяйке
    Консервирование
    Разное

    Поиск по продуктам
    Вебмастерам
    Пишите
    Ссылки
    RSS

     

       

    Авторские права принадлежат первоисточникам, как и фотографиии.
    Данный сайт не является коммерческим и создан исключительно для собственного развлечения, полезного времяпрепровождения и общения.
    Копирование и пересылка рецептов друзьям и близким приветствуется.
    Любое использование опубликованной на сайте информации без предварительного согласия автора запрещено.
    Copyright © 2023 Вилка Top.Mail.Ru